1,5-二咖啡酰奎宁酸

　　洋蓟素的英文名: 1,5-Dicaffeoylquinic acid; Cynarin；Cynarine 　　洋蓟素的别名：1,5-二咖啡酰奎尼酸，1,5-二咖啡酰奎宁酸，洋蓟素，洋蓟酸，朝鲜蓟酸，朝蓟素，菜蓟素 　　洋蓟素的分子式: C25H24O12 　　洋蓟素的分子量: 516.46 　　洋蓟素的CAS No.: 30964-13-7 　　提取来源：朝鲜蓟（洋蓟) 　　1,5-二咖啡酰奎宁酸是一种新结构类型的抗乙型肝炎病毒和艾滋病病毒的化合物，在经过严格的动物药效学试验和安全性试验后, 日前正式被中国国家食品药品监督管理局批准进入人体临床试验阶段。 　　朝鲜蓟又名洋蓟、洋百合、法国百合、荷花百合等，为菊科菜蓟属，一年生草本植物。原产于地中海地区，由菜蓟演化而来，是欧美喜食的蔬菜，法国栽培最为广泛，我国上海、江苏、山东、浙江、云南等地均有栽培。 　　朝鲜蓟叶大肥厚，披针形，密被茸毛，叶缘深裂，雌雄同花，头状花序，多分枝，六至七月间枝端产生肥嫩花蕾，一株有10至20个花蕾，以主茎花蕾最大，称“王蕾”，约200至250克重，侧花蕾次之约50至80克。花蕾一般在长大未开时采收，呈卵形或近似球形，光滑，硬革质。朝鲜蓟食用部分为肉质鳞片状花苞和花托，肉质鳞片花苞大而排列紧密，颜色碧绿，清新鲜嫩。花托较嫩，其味清香，脆嫩似藕。挑选时以花序丰满、花瓣未开，外层花苞紧密且无干枯苞片、有光泽、无虫蛀者为佳。