批发食品级水磨糯米粉

食用方法:糯米粉是过节糕点、家庭小吃，如年糕、江米粽子、煎堆、汤圆、月饼等材料.适用于格式糕点或按粉水比1：0.8拌和成面团制成型，再加入沸水中煮至汤团上浮片刻，即可食用。

糯米粉小吃:冰皮月饼的方子（13个的量，模具为三能果冻模）

材料：

1、糯米粉60g、粘米粉60g、澄粉35g、糖25g、炼乳40g，牛奶200g、调和油30g

2、手粉：糯米粉适量，放在炒锅里，小火炒熟

做法：
1、把1里全部的材料放在盆里，混合成均匀的面糊，不要有小疙瘩

2、将面糊隔水蒸25到30分钟，然后晾凉。蒸的时候中间要看一下，搅拌一下，防止面糊沉淀，和水分离。

3、将晾凉的面团揉匀，分成13份，搓成圆团。豆沙我用了400到450g左右，也搓成团

4、将面团按扁，压大，放入豆沙馅，包紧，收口，搓圆

5、将熟糯米粉轻轻拍在做好的月饼外，非常薄一层就可以了，然后入模

6、脱模，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。

糯米滋做法:
原料:水磨糯米粉250克
澄粉 60克
糖粉 60克
色拉油 50克
水 270克
揶蓉少许
豆沙馅适量
做法:
1.澄粉用开水烫熟
2.糯米粉开窝，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分搅拌，加清水揉至表面光滑。
3.把面团搓成长条，切成约30克一份
4.捏出形状灌入豆沙，封口搓圆
5.大火蒸8分钟
6.在椰蓉中滚圆既可!!