桑椹深加工:桑树的植物学特性,决定了它的生态功能。桑树的生命力极其旺盛,在降水量200毫米上下的干旱荒漠区仍然能以基本状态自然生长发育。桑树的根系极为发达,根系自然伸展面积为树冠投影面积的几倍乃至几十倍。有着贮水功能的根系网络,有极强的遏制风沙,保持水土的能力。根蘖能力强,耐砍伐。桑树的抗性强,能忍40℃的高温,能耐零下35℃的低温。土壤pH值在4.5~8.5之间均可生长,土壤含盐量在0.2%时可正常生长。因此桑树对土壤,对气候具有非常广的适应性,容易繁殖,给大面积推广带来方便,它已成为绿化荒山,防风固沙的先锋树种。成熟的桑椹明亮晶莹、酸甜可口、风味极佳、营养丰富,它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、7种维生素以及人体必须的16种氨基酸和钙、铁、锌、硒等微量元素,其中硒的含量是葡萄的12.4倍,是“天然的富硒之王”。桑椹以其鲜美的口味、丰富的营养和多种医疗保健作用正日益受到人们的喜爱,成为果品中的新贵。果桑树全身都是宝,除收获桑椹外,叶可养蚕,饲蚕后的桑枝,还可生产实用菌。我国桑树分布很广,桑椹资源丰富。桑椹除鲜食外,还可以制成桑椹酒;桑椹糖、桑椹蜜饯、桑椹蜜膏等保健食品。目前国际上正在掀起开发第三代水果资源的热潮,被列为第三代水果之一的桑椹,在国际上享有盛誉。
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