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酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。
酵素的几大特性
一 调节微生物的可能液质。
在肠内微生物中，酵素给有害细菌创造不利条件，给有益细菌创造良好条件!有了含有优质有机酸的酸性液质的原因，就给在碱性较强的环境下生存的有害细菌以坏的生存条件，而给肠内有用菌这种有益细菌提供良好的生育条件(和强酸性的梅干同样的道理，一被吸收血液就会变成碱性)。
二 完全消化的、干净的食物。
因生病而不能进食的人、食欲不振的人、还有吃了也难以消化的人，只要喝了酵素，就大致一样都能进食了，也获得了生命的活力。对于没时间吃饭的人，这个更是最理想的代食品。因为能尽快的以干净的形态得以吸收并获得活力，所以在饮用的同时还可以活动，而其自身就成为健康法的实践。
三 酵素的瘦身功效
过度肥胖以及循环系统疾病的人，是因脂肪脢(酵素的一种)不足所引起，脂肪脢是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用，煮过的食物其脂肪脢已被破坏，以致于高脂肪的食物其脂肪容易囤积在肝脏、肾脏、动脉中，脂肪过多会阻塞血管，造成心脏病，也会让细胞的循环变慢，所以肥胖的人较易生病。
四 自然平衡原有的丰富微量成分。
动物性脂肪、蛋白质的过量食用，促使肠内的腐败，结果污染血液使之变得黏糊。在这一点上，酵素不仅不含动物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物质的微量成分，因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食，是非常有效的食物。
酵素来减肥
酵素不是减肥药，它的主要作用是转化脂肪、将多余的脂肪转化为能量和水分，达到从根本上减肥且不反弹的作用。因为肥胖本身是代谢性疾病，而酵素直接增加脂肪的新陈代谢，并提升新陈代谢能力，因此对于脂肪型肥胖效果最明显，可达到当月减肥5-15公斤。
酵素来美容
酵素可以净化血液，养生抗衰，提高免疫力，对美容有奇效，对皮肤会有很大的改善，祛除脸上各种色斑，痘痘，使皮肤白里透红，全身皮肤从里到外的细腻紧致。
酵素来排毒
肠皱褶结构，和牙缝一样，是食物残留积聚的地方，在未被吸收也未被排出体外，超过24小时过度腐败则形成毒素，肠毒被重吸收，进入血液可危及全身细胞。因此，肠毒是万病之源，经常清理肠毒是健康的基本保证。酵素可以全方面的排毒，专门清理肠毒，大量减少肝胆解毒压力，而提升肝功能8倍以上。
推荐人群
1.需美容瘦身者
2.需解决顽固性便秘，皮肤粗糙，酸性体质，口臭，内分泌失调，需排毒者
3.亚健康人群，如月经不调，过度吸烟饮酒，失眠，更年期综合症，三高，糖尿病，宿酒，经常感冒，易疲劳，秃顶生发等。
