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用途*紫蘇的一種，著名的香料和保健植物，主要抗氧化植物成分来源之一，主要有效成分为迷迭香酸（Rosemarinic Acid），能治療感冒，具有抗氧化、清除人体自由基、镇静、抗忧郁、促进消化等功能。此外，柠檬香蜂草亦被使用于治疗忧郁症的芳香疗法中。其提取物更是化妆品保健品的一种新型抗氧化成份。
特徵*中型叢生的多年生的草本植物，耐寒易栽種。約30~60公分高。寬卵型鋸齒葉，莖葉披有絨毛，葉片發散檸檬香。外型和薄荷相似，但是為同科不同屬的植物。開白色或淡黃色的小花朵。因其味道香甜，將 葉搗碎時常會吸引蜜蜂圍繞，故被命名為「香蜂草」。在台灣地區因無霜期，故終年常綠。
用途*
1. 開花前採收新鮮葉子，用於烹調、泡茶、燉湯、生食、醃漬、醬料。
2. 新鮮的葉子可為沙拉和水果添加檸檬味。
3. 乾燥後可作為芳香藥草茶，有助消化、減輕壓力和鎮靜的功效。
4. 能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱。
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