随着生活节奏的加快,人们的饮食观念也发生了很大的变化,对要求即营养价值丰富又快速简便的食品菜肴越来越迫切,传统的单一口味已经不能满足人们的要求。 麻辣油的出现,给川菜揭开了新篇章。按照传统的方法制作麻辣油,过程相当的复杂,而且辣味和麻味的比例也不好控制,存在弊端,但是麻辣油就是将这些辣椒和 花椒的等原料通过合理的搭配、调香,使用起来既方便又实惠。将麻辣油添加适量在火锅中,得到了越来越多人的喜爱,已经是一种趋势。
郑州雪麦龙食品香料有限供公司生产的华御良厨品牌麻辣油,采用最新工艺——二氧化碳低温超临界萃取技术,取代了原有的油炸以及浸提工艺,能够更好地保证辣椒和花椒原有的香味和麻味,广泛的应用在麻辣火锅,麻辣烫,川菜等麻辣菜品,风味独特,方便易用,实属餐饮酒店,家庭厨房必备调味品。
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