藤椒精油

ZXX1033藤椒精油

产品原料：四川峨眉山地区所特有的藤椒为原料

原料简介：藤椒是四川峨眉山地区所特有的一种青花椒，其果实和香气青花椒有类似之处但是又有区别，藤椒香气更为清淡，麻味略淡，但是爽口。

产品浓度：

风味物质含量：花椒酰胺素140MG/G 及140麻度

相 对  浓 度：一公斤麻椒精油相当于20公斤新鲜藤椒原粉的麻度

性状风味：青褐色油状液体，具有麻椒所特有的青花椒香气，香气浓郁、麻味绵长

产品成分：芳樟醇、花椒酰胺、崖椒酰胺等。

生产流程：原料粉碎→→超临界二氧化碳萃取→→分子蒸馏脱水

产品应用：

（1）用于调配咸味香精。

（2）用于麻辣食品生产；      麻辣休闲食品、酱腌菜制品、卤制品、肉制品等。

（3）用于调味品生产；        生产藤椒油、麻辣油、复合调味油等。

（4）用于医疗保健产品；      可用于酰胺素的提取等

产品作用：

（1）提升芳香；用于食品中增加麻椒所特有的清香气。

（2）增进食欲；藤椒精油具有较强的麻味，可用于食品中增加产品的麻香气。

（3）矫味抑味：藤椒所特有的芳樟醇物质可以有效掩盖食品中的异味。

（4）提升品相；优化产品品相，提升产品观赏度

注意事项：

（1）有结晶现象：因浓度较高、麻椒精油有结晶或者絮状沉淀现象，此为麻椒风味物质，花椒酰胺的结晶体。加热50℃，结晶体逐渐融化。

（2）不可直接品评：因麻度过高不可直接品评，建议先将麻椒精油稀释至60倍后在品评。

建议用量：在咸味香精中添加量0.1—0.3%，以突出麻辣风味的咸味香精用量0.5—5%；调味食品中用量0.02—0.05%。

包装规格：1KG、10KG白色氟化塑料桶装。

关于雪麦龙：

雪麦龙致力于天然食品香辛料的萃取，目前生产产品有超临界提取的花椒油树脂、青花椒精油、生姜精油、姜油树脂、肉桂精油、白芷精油、草果精油、肉豆蔻精油、麻椒精油、丁香花蕾精油、当归精油、大蒜精油、辣椒精油、辣椒油树脂、八角茴香精油（又名：大茴香精油）、小茴香油树脂（小茴香精油）、孜然精油、黑胡椒精油、黑胡椒油树脂、白胡椒油树脂、芫荽籽精油、芹菜籽精油、沙姜精油、咖喱精油等产品。

公司拥有超临界二氧化碳萃取设备、分子蒸馏设备各四套，年生产各种天然香辛料精油1000多吨。严格质量控制，建立健全产品安全生产控制体系，并取得了ISO9001、ISO22000等多项体系认证。并同江南大学、郑州轻工业学院等国内知名学院深入合作，开展广泛的技术应用研究。拥有食品行业各类超大型集团客户。年综合销售额达2亿元，出口额创汇50万美元。