英文名:yeast 别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物 CAS RN:8013-01-2 超呈味酵母提取物以啤酒酵母为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,膜分离,浓缩,复合生香,纳米材料微胶囊包埋,喷雾干燥而成,具有天然肉的滋味和香气,没有一般酵母提取物的酸涩味。产品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增强性能而获得广泛应用,可迅速提升各类咸味食品的风味和品质,是新一代食品加工产业的核心配料。特点1.具有强烈的延伸感和圆润感,无酵母抽提物的异杂味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G。2.营养丰富,蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸,具有营养和调味双重功能。3.使用方便,用量无限制,与其他产品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,肉味浓郁,鲜味完美理化指标:蛋白质含量 ≥ 15% 游离氨基酸态氮 ≥ 1.5 总氮量 ≥7.0% 浓度 ≥70巴林 氮根 < 5% 炽灼残渣 ≤15% 重金属(以铅计) ≤0.0025 砷 ≤3mg%kg 酵母提取物【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。酵母提取物生产厂家,食品级酵母提取物,酵母提取物厂家欢迎来电咨询郑州康源化工产品有限公司 电话:0371-53786849 13140015558
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