【产品名称】乳糖【产品性质】性状 白色结晶或结晶性粉末。味甜。无臭或略有特征性气味。有还原性和右旋光性。 用途营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶,降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。质量标准项目名称 指标(企业标准) 含量(以干基计) 98.0%-100.5% 砷(以As计,GT-3)≤0.5mg/kg 重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.018% 铅(GT-18) ≤0.5 mg/kg 干燥失重(GT-19,105℃,2h) 4.5%-5.5% 无水品 ≤1.0% 10%液PH 4.5-7.5 灼烧残渣(GT-25-1) ≤0.3% 大肠杆菌(GB-4789.3-94) 阴性 沙门氏菌(GB4789.4-94) 阴性。【乳糖作用】
1.发酵乳必不可少,提供碳源。
乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。 2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。 3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。 4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。【产品包装】包装外用牛皮纸袋,内衬高压聚乙烯薄膜袋
25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。乳糖厂家/乳糖生产厂家/乳糖价格郑州德鑫化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700