沙蒿胶生产厂家 沙蒿胶厂家批发价格

性状：黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

制法：由蒿属植物的种子外皮，经脱脂，干燥而得。

用途：增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。

使用方法：沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。

用量：用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。

毒性：LD50 >10g/kg(小鼠，经口)。

微核试验、精子畸变试验、Ames试验均呈阴性。