食品级甘露醇

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甘露醇
中文别名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS No.：69-65-8
EINECS号： 201-770-2;200-711-8
实际应用食品工业
甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉，也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
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