L-半胱氨酸

英文名称：L-Cysteine

性　状：双晶单斜或正交结晶，易溶于水、乙醇、乙酸，不溶于丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。

CAS NO：52-90-4

分 子 式：C₃H₇NO₂S

分 子 量：121.15

含 量: ≥98.5%

月供量：20吨

包装规格：25公斤纸板桶

储 存：密封干燥处存放

质量标准：AJI92 /USP28

用　　途：用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等．