肉类加工肉皮粉碎机

WX-135- I备 型肉皮粉碎机是肉类加工工业生产中的新型设备，它的作用是把片状的肉皮按工艺要求切碎成不同尺寸的颗粒状态，并为下道工序作好准备。

2、主要技术参数

　　电    源：　  380 V   50 HZ

    电机功率：　　11kw

　　外型尺寸：　　1320×800×1250mm

　　重    量：　　900kg

    产    量：    200Kg

3、设备的安装、调试

3.1、本设备在安装时应注意以下事项:

（１) 、若采用起重机吊装，要用钢丝绳吊箱体的四个脚，若用叉车时，要叉机器底座。

（２) 、调整活动调平脚，使机器水平，容许向出料口方向倾斜１度，以使平排出清洗水。检查四个脚是否承载同样重量，以保证机器运转时无振动。

3.2、电、气连接

　　按电气接线图，电源采用三相四线制。导线截面积规格为３×４＋１×２.５mm。

3.3、 使用方为保证正常可靠使用，必须安装电路保护装置，以防线路故障烧坏电机。

    注意：安装电路保护应有缺相保护和过载热保护装置。

3.4、 设备运行前必须可靠接地。

    注意：电动机必须可靠接地，接地方式、接地电阻应符合《电气安全管理规程》规定。用500V兆欧测量电源引入线与壳体之间绝缘电阻大于7MΩ。

3.5、刀具等零件的安装。清洗拆卸顺序如图：

　　将螺杆、预切刀、切刀、网板清洗干净，涂上食用油脂后按拆卸顺序反安装，用手柄拧紧压盖方可使用。

注意：该机器不可开空车，以免损坏刀具，网板。

４、操作

４.１、启动之前，进行下列工作：

（１) 、检查传动皮带安装是否妥善。

    A   松紧程度是否适中

    B   两皮带轮是否平行

（２）、预切刀、切刀、网板是否已涂食用油。

（３）、通过点车（启动后立即停车）。检查螺杆转动方向是否正确（从机器出料上看螺杆应为逆时针方向转动）。

（４）、机器启动后，应立即加入原料，当出料口有原料时，停机尽最大力量紧固出料螺母。

４.２、原料尺寸应小于300×300×6mm（长×宽×厚）。

４.３、机器运转８小时后，调整电机张紧轮位置，拉紧三角带。

４.４、在停机之前，应取１０kg已绞碎的原料进行重绞，可使所有原料绞碎压出。

４.５、操作中严密注意原料中不可混入异物，特别是金属。

４.６、工作结束后，应卸下出料螺母，将网板、切刀、螺杆逐件取出，用热水全部清洗干净，将螺杆上涂上食用油脂，将网板、切刀、预切刀浸入食用油中保管。

注意：１、不可碰伤切刀、网板等零件。

　　　２、严禁将水溅入电气箱、电机。

5.维护与检修

5.1、 预切刀板、切刀、孔板的研磨

       把用钝的预切刀板、孔板安装在有电磁吸盘的平面磨床上进行磨光，之后，再翻过来磨光另一个面，直到两个表面完全光洁一致为止，切刀只修磨刃口。

5.2、 预切刀板、切刀、孔板、小螺母等直接接触骨粒泥的零部件，每日工作后都要清洗干净，然后加注食用油脂。

5.3 、 本设备在正常工作中，除班前检查保养外，还要定时检查，检查周期为一个月。

5.4、 工作机构轴承一般运行1500--3000小时后，应停机保养或更换润滑脂，润滑脂牌号为3号二硫化钼锂基润滑脂。电动机轴承一般运行3000--5000小时后。应停机保养或更换润滑脂，润滑脂牌号为ZL-3锂基润滑脂

6.随机技术文件

     WX-135-I肉皮粉碎机产品使用维护说明书一份，电动机产品使用维护说明书一份。