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1.1用途
我厂生产的CHD-40型果蔬切片切丝机喂料形式有两种。推杆式适用于各种根茎类蔬菜切片或切丝，经过改制的机器还可以将胡萝卜等蔬菜，加工成标准长度的丝；料斗式适用于加工大蒜片、姜片、洋葱丝。是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。
1.2特点
切土豆机、土豆切丝机、切土豆片机、切萝卜片机、切丝机、土豆切片机、萝卜切丝机、切藕丝机、切藕片机 采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜加工成片状或丝状，具有切面质量好：制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。同时 切土豆机、土豆切丝机、切土豆片机、切萝卜片机、切丝机、土豆切片机、萝卜切丝机、切藕丝机、切藕片机 效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效、是蔬菜加工行业的理想设备。
2结构特征与工作原理
2.1主要结构（有两种结构形式）
2.1.1料斗式主要有机架、旋转刀盘、传动部分、料斗等组成，适于体积较小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋头片等）。
2.1.2推杆式主要有机架、旋转刀盘、传动部分、输菜部分等组成适于体积大的蔬菜切片或切丝（如土豆、莲藕、萝卜、黄瓜等）
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