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（1）型号 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80（变频） ZB125（变频） （2）生产能力（锅） 10 30 60 60 90 （3）功率(kw) 4.1 4.4 13.98 10.48 13.98 （4）斩刀数量（片） 3 3 6 6 6 （5）斩刀转数(rpm) 1480/2960 1480/2960 1480/2960 变频调速（6）300-3600 变频调速300-3600 （7）斩锅转速(rpm) 调速2-20 7 12/16 12/16 12/16 （8）主机尺寸(mm) 780×600×850 1100×830×1080 1820×1380×1260 1820×1380×1260 2020×1450×1300 （9）总重量(kg) 约200 约400 约800 约800 约1200 传动方式 双速 双速 双速 变频调速 变频调速
鸡肉蔬菜变频斩拌机特点 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。 鸡肉蔬菜变频斩拌机配置 斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。 鸡肉蔬菜变频斩拌机3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。 4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。 5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
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