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| 文名称：甘露醇；甘露糖；D一甘露糖醇 英文名称：Mannitol 分子式：C6H14O6 分子量：182.17 1，别名：甘露糖醇。2，CAS：69-65-8 3，性状：无色或白色结晶性粉末，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的70%，甜感爽口。分子式C6H14O4，相相对分子质量182.17.溶于水和乙醇，易溶于热水，不溶于乙醚。水溶液呈碱性。无稀释性。广泛存在于各种植物中，如海藻和柿饼表面的白霜即为甘露糖醇，在食用菌类，地衣类，洋葱，胡萝卜等中均有一定含量。4，制法：将提碘后的海带浸泡，加碱中和，经电渗析，蒸发浓缩，冷却结晶，分离除杂而得粗品。再溶解，脱色，过滤，离子交换，过滤，浓缩，结晶，分离，干燥而得。5，质量指标，详询本公司。6，用途：甜味剂（低热量，低甜度）；糕点，胶姆糖等防粘剂；营养增补剂；品质改良剂；保湿剂。7，GB2760-2007：糖果，以GMP为限。8，包装：25kg/袋。9，保质期：阴凉干燥处，一年。 用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。 限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%。 |
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