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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性
滚揉机具有以下功能：设定滚揉工作时间设定间歇滚揉时间真空状态滚揉时间连续滚揉、间歇滚揉、反转出料电器控制均采用防水电脑控制正反转时间控制
| 滚筒容积 | 20 | 50L | 100L | 300L | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L | 1800L | ||||||||
| 装料量kg | 10-15 | 30 | 75 | 225 | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 | 1350 | ||||||||
| 真空度mpa | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | ||||||||
| 滚筒转速r/min | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8 | 7.5 | 7.5 | 7 | 6 | 5 | 4 | ||||||||
| 总功率kw | 0.75 | 1.12 | 1.5 | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 | 6.6 | ||||||||
| 外形尺寸mm | 840*450*880 | 1100*500*930 | 1220*620*1210 | 1420*920*1550 | 1780*1020*1550 | 2200*1230*1800 | 2140*1330*1900 | 2350*1330*1990 | 2400*1440*2100 | 2700*1540*2220 | ||||||||
| 总重量kg | 100 | 110 | 160 | 440 | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 | 1300 | ||||||||
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