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卤肉腌制机，牛肉块真空滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。
长期为您提供滚揉机，我公司为您提供的卤肉腌制机是一款采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大的机器，真空滚揉机设计合理、运行噪音小，真空滚揉机滚桶内浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不会造成伤害，为您提供真空滚揉机价格合理低廉，是您不可缺少的一款机器。卤肉腌制机，牛肉块真空滚揉机又名腌制罐、腌制机，真空滚揉机是专业腌制各种食品的机器。真空滚揉机采用全不锈钢制作,结构安全合理，节能电路设备，使用安全，外形豪华,美观大方。腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术牛肉块真空滚揉机采用圆桶内导板自挤压原理进行滚揉。它可将肉类与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸，使其充分按摩，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）与肉蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。滚揉机是制作火腿等肉类食品不可缺少的专用设备。卤肉腌制机，牛肉块真空滚揉机环境温度：通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到最少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。牛肉块真空滚揉机机价格最低，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机报价最低并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
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