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豆腐自动装盘机,厂家专利产品,主要适用于鱼豆腐,千页豆腐,百叶豆腐,鸡肉豆腐、烧鱼板、休闲鱼豆腐等有自动装盘 批发千叶豆腐装盘机,去除物料中含有的气泡,气孔,使灌装出来的产品更加细腻、嫩白。
该机是鱼豆腐、千页豆腐生产所必备设备,物料经由抹盘机可均匀地自动抹盘,省去人工抹盘的繁琐,以及解决人工抹盘的不均匀性。
采用摆线专用减速机,变频调速,适合于不同的产品和工艺要求。采用食品专用的平带,导向准确,运行平稳,抹盘质量好,生产效率高。并有效抑制气泡的产生。可根据各个不同客户的需求进行定制加工
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汇康新一代自动装盘机采用食品专用的平带,导向准确,运行平稳,抹盘质量好,生产效率高,并有效抑制气泡的产生
可根据不同用户的需求加工定做
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千页豆腐生产工艺流程:
1、先将大豆分离、冰水打约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入辅料再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟,然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中,表面盖上薄胶布,移入冷藏间定型,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮:蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后切块,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存。
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