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沙蒿胶生产厂家

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品牌: 江西 百盈
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 90.00元/
起订: 1
供货总量: 1000000000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 江西 南昌市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-01 19:58
浏览次数: 783
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

食品级沙蒿胶         沙蒿胶价格          沙蒿胶供应           优质沙蒿胶      意大利沙蒿胶江西百盈生物技术有限公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。欢迎广大新老客户来 电详询!手机:18897919096  电话:0791-87876038

        沙蒿胶简介:

        性状 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。       用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。      使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,最大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg
用途 用量(%) 作用
液体饮料 0.1~0.3 增稠、混悬、提高感官质量
固体饮料 0.1~0.3 更易成型、增强口感
肉制品 0.1~0.2 嫩化、持水、增强稳定性
冷冻食品 0.1~0.2 增稠、增加细腻度、稳定食品结构
调味品 0.1~0.3 乳化、增稠、稳定
馅类食品 0.5~1.5 便于成型、增强口感
面制品 0.03~0.08 增强韧性、持水、延长保质期
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