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周黑鸭调料采用几十种名贵中药材精配而成，其特点是突出药材自然的香气，使之加工出来的黑鸭成品香味扑鼻而来，可以有效的除去鸭子自身的腥，异味，现如今我公司配制出来的周黑鸭调料主要供货于湖北大型的黑鸭制品车间，外地也可发货，周黑鸭香辛料打破传统工艺，在原来的卤料基础上经过精加工而成，早期的周黑鸭卤料包是把八角，桂皮，香叶，小茴，玉果，红蔻，白蔻，干草，白芷等香辛料混配而成，这样不容易让卤料出味，经过后期的探索，我们把卤料按比例配制成以后，进行粗加工，用粉碎机加工成大块颗粒状，这样是为了让周黑鸭卤料更好的出味，让卤料的香味彻底的溶入鸭制品当中，我们把周黑鸭卤料包混入复合料，就是现在所说的周黑鸭香辛料，俗称周黑鸭方便料，周黑鸭复合料，周黑鸭香辛料能有效的除去鸭制品的腥异味，提高鸭制品的香味
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