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燃气夹层锅采用燃气为能源，具有外形美观，经久耐用，高效节能及装卸方便等特点。燃烧器采用耐烧铸铁加工制成，燃烧热效率高。整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程度高，易于保养保养。蜗轮杆装置采用3600可旋转，便于食品的投入或取出。本机适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、休闲食品等领域。
燃气夹层锅分类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型;
燃气夹层锅用途：
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
燃气夹层锅参数：
| 型号 | KC-100 | KC-200 | KC-300 | KC-400 | KC-500 | KC-600 |
| 容积（升） | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
| 锅内直径 | 710 | 840 | 930 | 1080 | 1140 | 1200 |
| 材质 | SUS304/Q235B | |||||
| 设计温度 | 145℃ | |||||
| 设计压力 | 0.35mpa | |||||
| 试验压力 | ||||||
| 0.44mpa |
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