不锈钢夹层锅以一定压力的燃气为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛用于乳品 、饮料、蜜饯、糖果、制药、酒类、糕点、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥、烧菜等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。燃气夹层锅特点:1、特点,火力猛,高效节能,热效率较同类产品进步25%左右。2、燃气夹层锅耗气量:比同类夹层锅降低20%左右。3、温度可控性较高,可控温度最高可以达到300℃左右。 4、该夹层锅的的燃料可以使用液化石油气、自然气、管道煤气、严禁使用油。5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少,燃料可以充分燃烧。 燃气夹层锅维护保养: 1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。3、 减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油 ,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。4、 防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。5、 本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定:当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa6、 本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢
燃气夹层锅图片:
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