蒸汽夹层锅调味酱料配置锅不锈钢夹层锅

夹层锅设备概述：
夹层锅因用途广泛，得到了普遍运用。水饺夹层锅，可倾夹层锅，电加热夹层锅既可应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。 夹层锅设备特点：设计理念：安全、简洁、实用加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
夹层锅设备图片：