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大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳
大蒜加工工艺：
成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低 温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库。
大蒜清洗机：
本机特点：机架采用优质不锈钢制作，符合国家食品出口标准，流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，最大程度满足工艺要求，清洗机采用高压气泡水浴清洗，清洗能力大，洗净率高且不损伤物料，经过旋翻至输送网带，在网带上进行高压水流清洗最后传送到挑选平台，进行公共分拣。适用范围：适用于水果、茎类、叶类蔬菜、蘑菇及中草药等物料的清洗、除杂、输送，尤适用于草莓各项工作的流水作业，代替了繁重的体力劳动，实现了农产品的机械化。汇鸿机械大蒜清洗机售后承诺：
产品保修期为12个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
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