红肠烟熏炉有许多客户问我烟熏炉怎么发烟、怎么排烟、能不能控制烟量。在此,我详细介绍一下:在烟熏炉的两边有两个阀门:一个叫球阀,它的作用是控制进入蒸汽大小的;红肠烟熏炉另一个叫蝶阀,它的作用是控制蒸汽和出烟大小的。如何发烟?香肠烟熏机发烟炉内放置需要的木屑和糖后,发烟炉上有一电机,下面有一搅拌匙,红肠烟熏炉在下面有两个圆盘,下面的叫发热盘,电机带动搅拌匙搅拌不停落下的混合物到圆盘上,再次过滤到发热盘上,通过发热盘上的电加热管产生大量烟雾,红肠烟熏炉通过鼓风机吹散烟雾到过滤烟雾的金属网到烟熏炉内,香肠烟熏机内有风险和导流管,他们的作用是使食品均匀的受热,从而制作出安全可口的烟熏食品。
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