香肠斩拌机、斩拌机厂家 、全自动葱姜斩切机 、40型肉泥斩拌机、 包子馅专用设备
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本公司生产的斩拌机采用进口斩刀,永不生锈、锐度高、质量保证。斩锅产自唐山采用304材质,经加工中心一次成型,圆整度公差小于0.03mm. 斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。
电机变速箱、电器部件均采用国家知名品牌,以确保整机质量。
斩拌机工作原理:
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机特点:
特点
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
汇康牌40型双速斩拌机、牛肉斩拌机、高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。
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二、产品特点:
- 该机噪音小,效率高,节能效果显著。
- 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
- 斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
- 电器部件采用防水设计,密封性好清洗方便。
- 配有出料器,出料方便、干净。
- 采用德国西林变频器、正泰电机,进口轴承。
三、技术参数:
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
容量 | 20L | 40L | 80L | 125L |
生产能力 | 10-15L | 20-25L | 60L | 100L |
功率 | 1.85KW | 5.5KW | 13.8KW | 33.7KW |
电压 | 380V | 380V | 380V | 380V |
斩刀数量 | 3把 | 3把 | 6把 | 6把 |
斩刀转速 | 1500-3000 | 1500-3000 | 1500-3300 | 1800-3500 |
斩锅速度 | 16r/min | 12r/min | 8/16r/min | 10/16r/min |
主机尺寸 | 770*650*980 | 1350*750*1200 | 1400*820*1300 | 2090*1200*1450 |