腊肠熏干炉 腊肠风干炉 腊肠烟熏炉

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本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。烟熏箱，烟熏机本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。
香肠烟熏机,烟熏豆腐干其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉。蒸熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，熏炉烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟。

腊肠烟熏炉有单次加工30公斤、50公斤和100公斤的，被广泛应用于实验室以及个体小作坊或者每天的加工量不是很大的企业。该设备要想实现蒸煮的话还可以外接蒸汽源。腊肠烟熏炉烟熏三文鱼也是不错的选择，但是得外加制冷装置，需要进行冷熏。腊肠熏干炉 腊肠风干炉 腊肠烟熏炉

腊肠烟熏炉的操作流程
一准备工作
1 开机前要全面检查，包括机器周围是否有障碍物，箱顶各蒸汽管道是否松动，电气线路和压缩空气管道是否异常，箱内是否清洁等。
2准备好烟熏液或足够的木粒，以保证整个烟熏过程连续工作。
3开机试车，分别进行通气，通水及通蒸汽试验。检查各工序动作的准确性；一切正常后关机。
4按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查搅拌电机传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确，应为顺时针方向；空转正常后，加入约15kg，进行发烟测试，正常后关机。
5将清洗系统水箱内加满清水，启动清洗程序，清洗泵应正常工作。将烟熏炉箱体内部全部清洗干净，一切正常后关机。腊肠熏干炉 腊肠风干炉 腊肠烟熏炉

二生产加工
根据产品加工工艺的要求，在人机界面输入时间，温度等参数指标。待程序完成后，机器自动关机。关机后将产品取出，即可对机器清洗保养。腊肠熏干炉 腊肠风干炉 腊肠烟熏炉

三保养
1 认真检查各蒸汽气源，压缩空气气源和电源是否正常。
2检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否够用。
3检查整机是否有漏气或漏烟等缺陷。
4保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲溅到控制箱和电脑上。
5工作后要及时清洗箱体内部，清理木粒发烟器中的烟灰。
6检查蒸汽管路的同时，应对蒸汽过滤器检查和维护。以免蒸汽中杂质堵塞过滤网，造成蒸汽不足或蒸汽不通；或者过滤器内产生的不锈钢网碎渣影响到产品。
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