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一、原料：豆粕，豆饼，豆粉，原料来源可以和油坊联合生产,也可以向当地粮油批发市场联系购买。
二、牛排机生产产品种类：
1.素牛排（圆筒表面小波纹状）；2.豆皮（圆筒表面光滑洁亮）； 3.豆筋（呈绳状）；4.豆花、豆丝（牛排或豆皮用切丝机切成丝） 5.素鸡翅（有大、中、小各形； 6.风味面皮（小麦面生产） 三.效益分析：1斤豆粕面可生产1.3斤牛排或其它制品，以豆粉价格1斤1.8元，豆制品1斤4.5元的价格计算，1斤豆制品可得利润2.7元左右，如果做成开袋即食的麻辣豆制品利润可达2.7-5元左右（具体效益可参照当地市场）。
四、豆蛋白制品特点
1.产品用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人、是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的新产品。
2.产品不需晾晒直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品，产品必将以口感好、高蛋白、低脂肪、纯天然而畅销。
五、牛排机型号与价格 六、 配套机械价格
| 机器名称 | 型号 | 产量（公斤/小时） | 动力（KW） | 价格（元） |
| 榨油机 | TYZ-95 | 200 | 11-15 | 13500 |
| 拌面机 | TYB-30 | 100-120 | 1.5- 2.2 | 1280 |
| 切丝机 | TYQ-A | 200-300 | 1.5 | 2980 |
| 型 号 | 产量（公斤/小时） | 动力（KW） | 价格（元） |
| TYN-A | 60-80 | 2.2 | 4260 |
| TYN-B | 80-100 | 4.5 | 5800 |
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