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刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到最好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。
优点与功能： ◆选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3500转/分间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。 ◆斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。 ◆斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。 ◆配有出料器，出料方便，干净。 | 型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 | | 生产能力（kg） | 15 | 30 | 60 | 90 | | 功率（Kw） | 4.1 | 5.1 | 13.95 | 13.98 | | 斩刀数（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | | 斩刀转速（rpm） | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | | 斩锅转速（rpm） | 9 | 7 | 7/16 | 7/46 | | 主机尺寸 （mm） | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | | 总重量（Kg） | 600 | 1000 | 1400 | 1800 | | 传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | | 
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