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性能特点：
ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
用途：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
技术参数：
| 型号 | ZB-40 |
| 生产能力（kg/次） | 35 |
| 料锅容积（L） | 40 |
| 功率（kw） | 5.1 |
| 斩刀把数（把） | 3 |
| 斩刀速度（r/min） | 1650/3500 |
| 斩锅速度（r/min） | 11-16 |
| 主机尺寸（mm） | 1200×950×1100 |
| 重量（kg） | 520 |
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