热搜: 保健品  海产品  黑作坊  周黑  烟台  黑窝点  奶粉  小龙虾  食品  葡萄酒 
 

海蛎饼油炸锅、海蛎饼油水分离油炸锅

点击图片查看原图
品牌: 诸城和和机械
商品型号: HH-500型
产品规格: HH-500型
单价: 4100.00元/
起订: 1
供货总量: 9000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-21 14:18
浏览次数: 779
询价
公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
油水混合油炸锅有电加热、煤加热、气加热等多种方式,是一种无烟型、多功能、油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上最先进的油水混合油炸工艺,利用油水。、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,水层兼有滤油和冷却双重作用,即炸制过程中形成的沉渣可从高温油层沉降至低温的水层,同时沉渣中的由经分离后重新返回到油层。这种工艺具有限位控制、分区控温、自动过滤、自我洁净的优点,可克服沉渣长时间高温油炸产生的问题,油炸出来的食品品质更好。可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,从根本上解决了传统油炸机反复油炸是炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

(1)先进的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤加之部加热有效控制上下油层对流,从而能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,并节油。

(2)先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品产量稳定,(外观无黑斑现象),色、香、味统一。

(3)油水混合油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无需频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸气并透入油层,给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发。






油水混合油炸机与传统油炸机(锅)对比表:

设备

项目

传统油炸机、一般锅

系列“油水混合”油炸机

耗能情况

1、外部加热,热量吸收率为50-60%,热量利用率低。

2、加热不均匀,油温不稳定且不能有效控制。

3、需要辅助设备。

1、直接加热,热量利用率高。

2、加热均匀,油温可控制在±1℃,油温稳定。

3、无需其他辅助设备。

人工付出

需要4-5人操作,人工费用高。(如两口直径1米的油炸锅生产效率与我公司的XD-1000相当)。

仅需1-2人操作。

炸品质量

外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。

外观颜色鲜艳,口感好且不含致癌物质。

环保情况

油烟大,烟雾浓度平均值为6.16㎎/m3,燃煤污染环境。

油烟小,烟雾浓度平均值为1.96㎎/m3,可达到国际环保要求。

耗油对比

1、炸油容易酸化、碳化,炸油很快变黑。大约2-3天换油。需要量大。

2、炸油蒸发大。

3、残渣捞出时带走大量炸油。

1、炸油不酸化、碳化,炸油不变黑。无需更换炸油。可节油达到50%以上。

2、油水混合技术使炸油不易蒸发。

3、油水混合技术使残渣自动沉入水中,炸油与残渣自动分离。

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

  

鲁公网安备 37060202000213号