酒窖特点:
葡萄酒的储存需要一个适宜的条件:
(1)湿度---理想的湿度为50-70%,环境过湿,木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒,酒自然就氧化了;太干,则使木塞收缩,也会导致进空气氧化。
(2)温度---理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃,过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致。
(3)光线---光线对葡萄酒是有损害的,特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处
(4)震动---保持环境的安静也很重要,震动会使葡萄酒过度成熟,容易造成劣质化。
(5)气味---一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中,从而影响酒的风味。
储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备,费用较低,仅设置此类型设备,由于冷暖气机兼具有除湿之功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至低到20%~30%. 这对保存葡萄酒伤害相当大,不可轻忽。再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理,往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀.....等问题。良好的壁体隔热整体规划,使酒窖内温度维持稳定在10℃~16℃湿度维持稳定在50%~70%之范围,并且安静无声、无震动,不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度,使窖温已几乎不受外界而变动影响
苏州怡可信环境设备有限公司从事私人及商业空间的酒窖,酒架,酒窖空调的设计开发和制作安装。怡可信可以为不同尺寸的空间,包括私人住宅房间及商场酒店展示厅提供酒窖及酒架设计,制作,安装,维护等全套服务。我们本着“以客户为主体,为客户创造价值”的服务精神, 欢迎世界各地的朋友到我们工厂来参观指导,洽谈业务,和我们一起共同创造美好的未来!专业团队以及经典设计美学理念,为您打造高贵优雅的酒窖,创造经典品位生活
¨1、引进世界一流酒窖专用空调设备和恒湿设备,全室恒温恒湿智能控制;控制系统:智能化控制系统(可选.PLC控制系统)
温度设计:温度0℃-18℃之间精确控制,控制精确度为正负1℃
湿度设计:湿度在40%-95%之间智能控制,只能精度为3%-5%
通风设计:F4等级空气过滤,保持室内空气清新
稳定性强:大金、松下制冷压缩机,AHT机组可连续6年不间断运行
型号齐全:标准机型号齐全,可满足5-100平方的酒窖,大功率机型可设计定制.¨
2、全室立体空间多区域划分,满足不同种类酒的存放要求;
3、全室同步通风循环气流控制,酒窖空气洁净与异味排除;
4、专业隔热、保温、防水、隔音墙体及地面工程规划;
5、名贵实木储酒架及展示架、实木酒柜个性配置;
6、艺术灯光、雕花、壁画个性化设计配套规划;
7、超大储存容量,500瓶、1000瓶、1500瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计;
8、人性化设计,根据实际空间量身定做,充分利用闲置空间,实用兼具美化功能;
9、个性化功能分区设计,展示区、休闲区、储存区等多功能设计,开放性及私密性集于一体。