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酒窖专用恒温恒湿机空调介绍：一个专业的酒窖恒温恒湿机不仅取决于其完美的建筑设计和装潢，同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为8℃~18℃，温度下限不低于5℃，温度上限不高于20℃，温度过低会使红酒的成熟时间变的过于缓慢，而温度过高则会使红酒过早的成熟，两种情况最终都会影响到红酒的口感，建议最佳设定温度为12℃~18℃。
酒窖内的相对湿度要求为55%~70%,相对湿度下限不低于50%，
相对湿度上限不高于75%，我们都知道红酒的瓶盖采用的是软木塞，并且红酒一般是倾斜放置于酒柜中，软木塞一端会长期与红酒接触，这样摆放能够起到一定的密封作用，如果酒窖内湿度过低则会导致软木塞与空气接触端渐渐变干燥，从而使软木塞向瓶内收缩，当收缩至瓶口并接触到红酒时，外界空气会加速红酒的氧化，长时间存放则会导致红酒变质，当然湿度也并非越高越好，应为湿度过高会导致软木塞发生霉变，滋生细菌，同时湿度过高也会对室内装饰造成损坏，建议最佳设定相对湿度为55%~65%。
酒窖恒温恒湿空调即低温精密恒温恒湿空调，俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同，
但其又具有自己的特点，它采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，而普通空调的最低出风温度为18℃左右，所达到的室内最低温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃；机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿
度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。
酒窖恒温恒湿空调的选择需要考虑酒窖空间的大小和空调的安装环境。
酒窖空间是为了选择酒窖恒温恒湿空调的制冷能力。
比如苏州怡可信的酒窖恒温恒湿空调，最大制冷空间有5m³、23m³、42m³、50m³三种，根据酒窖空间的大小来确定选那一款最适宜
主要是为了保证空调背部的散热；分体机和家用空调类似，不过内机是吊顶的，适用于大多、数酒窖恒温恒湿空调安装环境；管道机的内机可以安装在酒窖外部，用保温风管连接至酒窖内部，适用于内机无法吊顶或者挂壁的，安装以后酒窖内看不到任何设备。
酒窖好不好，空调很重要葡萄酒的保存对环境很严格，很苛刻，恒温恒湿就是其中之一，一个酒窖好不好，首先看酒窖恒温恒湿空调，如果连最基础的恒温恒湿条件都没达到，有效的保存葡萄酒纯属无稽之谈。
酒窖需要配置良好的酒窖恒温恒湿空调设备，因为酒窖恒温恒湿空调对于整体酒窖的恒温恒湿环境起着至关重要的作用，酒窖恒温恒湿空调质量的好坏关系着红酒是否能长久的储存，一旦酒窖恒温恒湿空调选择不当，那么所有的藏酒都有可能被废，所以在选择酒窖恒温恒湿空调时必须谨慎，切勿盲目选择。
一般的家用空调以人体的舒适活动环境为设计目标，具有降温和除湿的功能，即使最低温度也无法满足葡萄酒长期储存收藏的温度要求，另外家用空调具有除湿功能，但也无法满足葡萄酒长期储存时所需要的70%的湿度要求，因此不能使用一般的家用空调来长期储存、收藏葡萄酒。
酒窖专用空调，也叫低温精密恒温恒湿空调，俗称酒窖机。其机组原理和一般的家用空调相同，但其又具有自己的特点，它采用的是低温压缩机，因为 酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，而一般的家用空调的最低出风温度为17℃左右，所达到的室内最低温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃；机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。
