用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉、抗氧化增效剂
L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)中文别名:二苯基甲酰基-L-酒石酸;无水(-)-二苯甲酰-L-酒石酸;L-(-)-二苯甲酰酒石酸;L-二苯甲酰酒石酸;L-DBTA;L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物) 英文名称:Dibenzoyl-L-tartaric acid英文别名:(2R,3R)-(-)-dibenzoyl-L-tartaric acid anhydrous CAS 号:2743-38-6分 子 式:C18H14O8分 子 量:358.3物理性状:本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水,PH值3~4,呈酸性含 量:≥99%熔 点:89-92°C产品用途:广泛用于手性拆分胺类化合物。包 装:25KG/纸板桶
用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉、抗氧化增效剂
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