阳江炒米饼俗称粉酥,广东省汉族名点之一,春节独有的应节食品。与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州淮山米粉饼合称广东“四大名饼”,在广东都有春节做炒米饼的习俗。阳江炒米饼,与广东其它地方炒米饼不同的地方,就是不用黄糖加水煮成糖胶来和粉,而是直接用白糖来和粉,然后用饼模来做。饼模是木制的,上面刻有祥禽瑞兽,花草树木,还有福禄平安之类的文字,现在应该有人作为一种传统的民间木刻艺术品来收藏。
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但其实并非阳江独有,广东有一首很流行的儿歌:“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。”说明广东都有春节做炒米饼的习俗。
设备型号:XZ-30
生产效率:50-60个/分
皮馅比例:7:3
饼厚度:8-14mm(可调)
饼直径:15-60mm(订做不可调)
电压:380V/50HZ(三相四线)
机械材质:食品级不锈钢/电镀钢
机器重量:330kg
尺寸:20001950x1460mm
功率:1.8KW
包装:木条
该机用于制作杏仁饼、炒米饼成型、炒米饼成形、夹心粉饼,绿豆饼。
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旭众杏仁饼机,芝麻饼机,大米饼机是您创业的好帮手,只要将磨好的粉(杏仁、大米、芝麻、核桃等)放到的杏仁饼机上进行成型,饼可以夹芯也可以不夹芯,成型后再进行烘烤,就成了市场上买的杏仁饼、核桃饼、米饼等,操作简单,让您财源滚滚。
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近几年来,阳江炒米饼有了较大发展,炒米饼不再是春节独有的应节食品,而是日常零食,品种越来越多,而且大批厂家已经走上规模化生产,把炒米饼远销至东南亚地区,现在,即使远在他乡,也可以从这些厂家的网上店铺买到家乡的炒米饼了。
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