直链淀粉分析仪在莲子品质测定中的应用

莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子,在我国分布广泛,是重要的特产优质资源。莲子属于高淀粉质农产品, 莲子具有防癌抗癌、安心强神、清心祛斑、降血压、滋养补虚的功效，而淀粉占了莲子干物质的50%左右,淀粉的品质特性对莲子深加工产品的工艺和产品品质都有很大的影响, 特别是其直链淀粉含量与产品的品质密切相关，所以在莲子品质测定中，利用直链淀粉分析仪对莲子的成分进行检测具有十分重要的意义。

那么直链淀粉分析仪在莲子品质检验中拥有怎样的优势呢？

灵敏度高，稳定性好。

界面直观，操作简单，方便使用。

基于Windows操作系统的控制软件。

自动化程度高，检测速度较快，重复性好。

直链淀粉分析仪以一种现代化在线检测方式，实现对莲子中淀粉含量的测定。这种检验方式拥有操作简便、准确度高和快速等优点, 在莲子汁优选原料时, 可准确、快速、简便地测定莲子直链淀粉的含量, 适应工业化生产时优选莲子加工原料的需要。

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