ZB-125斩拌机，肉糜斩拌必备设备

我公司生产的斩拌机种类齐全，质量可靠，欢迎广大新老客户咨询了解，具体情况请致电：18263656131
ZB-125斩拌机，肉糜斩拌必备设备|| 斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
l       本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。l       主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。l       刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。l       选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。l       转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好l       刀尖与斩锅的间隙小于2mm.