豆泡油炸机的特点:
1、 结构合理,操作简单 为了减少炸机的注油量,内胆采用棱台结构,在保证炸区面积不减小的前提下,使无效的注油大大减少,缩短了炸油的使用周期,在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料,减小了工人的劳动强度,提高了自动化程度。 2、清渣方便,提高品质 15963691966王经理 QQ1498232460本机内胆底部配有清渣孔,及时的将产生的食物残渣除去,避免了由于残渣焦化对油品的影响,对提高产品的质量有很大的帮助。
3、自动控油、自动出料:通过电动提升的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动控油,自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证了产品炸制时间的统一。15963691966王经理 QQ14982324604、自动控温:通过引风机对电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,引风机自动停止。当油温低于设定温度时,引风机则处于工作状态,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。5、自动搅拌:保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打或搅拌;易沉底的产品则采用刮底式行星搅拌。豆泡在里面油炸均匀,炸制的豆泡卖相好看。
本油炸机机采用优质不锈钢制作,坚固、耐用、美观,可对不同的食品进行油炸,操作简单。方便、加热方式有,电加热、,煤加热、导热油加热、燃气加热等。适应不同人群对设备的需求。
油炸豆泡
1、豆泡制作时宜用卤水豆腐,忌用石膏豆腐,味道不好。
2 、豆腐切成1.5CM左右的小块。15963691966王经理 QQ1498232460
3、油炸,油炸第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀;
4、第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出。
豆泡的注意事项:
1、豆腐坯子含水量过低,或炸制时搅动过大,或坯子表面不光滑,或在油温中炸制时间过长,都容易产生豆腐泡喝油现象;
2、油温要控制好,油温过高,则不易起泡,引起 “放泡”,很不安全。
豆泡油炸机图片:
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