一、原料预处理(用到设备玉米气泡高压喷淋清洗机)
采收甜玉米穗应避免暴晒、 雨淋,及时(12h以内)低温运送至加工厂。去苞叶,切除甜玉米秃尖,修整蒂部;按大小分级,清水清洗,除去表层杂质和玉米上的穗须。15963691966王经理QQ1498232460
二、玉米预煮漂烫(玉米蒸煮冷却线)
预煮水中应加入适量的柠檬酸和食盐,温度95 ℃以上,预煮时间5 min,使米芯温度达95℃以上。预煮的主要目的有: 第一, 软化组织, 排除嫩玉米中组织中的空气, 减少冻结时冰晶形成的压力, 相应减轻原料的氧化程度, 以利于保持产品的色泽及营养。15963691966王经理QQ1498232460 第二,破坏酶的活性,稳定色泽, 改善风味和组织, 防止嫩棒中的营养成分遭到破坏。 第三, 脱除甜玉米中的部分水分, 保持固形物稳定。 第四, 杀灭部分附着于原料中的微生物。
下面先谈一下,玉米加工之玉米蒸煮漂烫线的具体情况:
整体采用进口级304不锈钢制作、除了电机和轴承;且设备是采用内胆的、这样的设备优势是可以更好地清除污物和泥沙,设备的网带采用单网带的就可以、设备带有自动恒温装置、15963691966王经理QQ1498232460双层保温材质、漂烫的温度和时间20-100度之间可调、加热可以采用电加热和蒸汽加热两种
蒸煮机图片:15963691966王经理QQ1498232460
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务,以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务.15963691966王经理QQ1498232460
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