油豆腐就是油炸豆腐,南方叫油豆腐,15963691966王经理 QQ1498232460北方叫豆泡,豆腐切成小块,油炸至金黄色。然后汤煮味道更鲜美。
油豆腐常见的质量问题:
1、油豆腐坯过于密实 原因主要有三个方面,凝固温度高、凝固(静置时)时间长、豆浆浓度大。为保证油炸时能发泡,制坯时首先对豆浆进行调整,新煮好的豆浆温度较高,应降温,油豆腐制坯凝固温度以70到75度最好; 15963691966王经理 QQ1498232460
2、油炸时温度的影响 豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯,15963691966王经理 QQ1498232460豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不要大堆存放,避免挤压变形,就能得到理想的发泡效果。
一、油炸机特点
油豆腐油炸机:
整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护装置,让您放心使用,是一种低耗能、多功能、自动化油炸设备,该设备采用了国际上最先进的全油循环过滤式结构,桶装锅体的设计更是大大减低了容油量,减小功率,提高了工作效率。
具体请来电详谈15963691966王经理 QQ1498232460
二、自动油炸机图片:
关于公司图片:
诸城市尚品机械科技有限公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。主要生产油炸设备、清洗漂烫设备、巴氏杀菌线和风干机等食品加工设备。 开拓创新、永无止境是尚品的奋斗目标,多年来始终坚持“人无我有、人有我先”的经营理念,15963691966王经理 QQ1498232460紧跟世界先进技术和先进工艺的前沿,及时引进先进的技术和部件,来提高我们产品的品质。随着社会的发展,人民生活水平的提高,人们对食品质量和卫生要求更加严格,对油炸食品的要求也摆在了食品厂家的面前,顺应市场需求,我们研究开发了适应不同客户的系列油炸设备。欢迎各位新老客户莅临参观指导。
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