菌王粉

本产品为北方霞光调味料事业部三大主推产品之一。
产品选用牛肝菌、羊肚菌、松茸等天然野生食用菌为基本原料，通过生物酶解、低温萃取、真空膜分离等现代生化提取技术和现代调味技术，最大限度的保留了野生菌中的鲜味物质和香味物质，具有菌菇的香味和鲜味，营养丰富、口感和顺，是一款新型绿色保健调味品。
产品有以下优势：
1、应用范围广：可代替味精、鸡精、鸡粉增鲜增香，适用于炒、煎、炸、烧、卤、火锅、汤煲等各种餐饮烹饪及食品工业加工调味。
2、用量少：产品鲜度高，餐饮用量仅为普通鸡精的一半，味精的三分之一，降低菜品的成本。
3、耐高温：在高温加工下，仍能有效的提升汤汁及菜品的鲜度。
4、品质高：餐饮中应用可以去除异味和油腻味，不含色素、香精等，烹饪过程不夺味，食后不口干，且增加菜品中的菌类香气，明显可以提高菜品的口感和档次。
5、营养价值高：天然菌菇提取物，具有营养保健功效。