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维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
GBT 9695.28-2008 肉与肉制品维生素B2含量测定规定了肉与肉制品中维生素B2含量的测定方法。适用于肉与肉制品中维生素B2含量的测定。
上海甄准生物提供肉与肉制品分析用维生素B2标准品。
产品信息：
| 货号 | 中文品名 | 英文品名 | CAS No. | 规格 |
| ZZS1603006 | 维生素B2USP标准品 | Riboflavin | 83-88-5 | 500 mg |
| ZZSR415000 | 维生素B2 | Riboflavin Phosphate Sodium Salt | 130-40-5 | 100mg/1g |
| ZZSR415002 | 维生素B2 | Riboflavin-13C,15N2 |
| 1mg/10mg |
| 02010016 | 维生素B2(核黄素) | Riboflavin | 83-88-5 | 0.25g |
| 04168385 | 13C均匀标记维生素B2 | 13C Uniformly Labeled VITAMIN B2(RIBOFLAVIN) |
| 1mg |
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