淀粉磷酸双酯

淀粉磷酸双淀粉/二淀粉磷酸酯（磷酸酯双淀粉；淀粉磷酸双酯）

【CAS】55963-33-2
【性状】白色粉末。特点是糊化温度较高而湿润度较低。
【用途】增稠剂；稳定剂；粘结剂；用于罐头生成，在加热初期仍能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。