DL-色氨酸食品添加剂，DL-色氨酸生产厂家

DL-色氨酸
性状：白色至黄白色结晶或结晶性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的的无色薄六扁板片状的晶体。无臭或略有臭味。味略甜，L-型有苦味；D-型的甜味与蔗糖相似。0.2%的水溶液的PH值为5.5-7.0。无炫光性。熔点约为295℃（分解）。耐酸、耐光性差。溶于水及烯酸和碱。微溶于乙醇。

用途：营养增补剂。抗氧化剂，可添加于明胶、玉米等色氨酸含量少的食品。