点击图片查看原图
精制牛油具有良好的持气性、打发性——酪化性，以及分散性和乳化稳定性； 在调制面同时，覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉的同着，并层层分布在烘焙食品组织中，起着调清作用，使食品组织变弱易碎，使其具有优良的起酥性。
我司加工厂是国内最大的动物油脂加工厂之一，原料选择与大型屠宰厂合作，选取上等新鲜脂肪为原料加工，具有的牛脂特有的香味，广泛主要应用于香精、调味料、方便面、油脂加工、宠物食品等行业。
共0条 [查看全部] 相关评论
精制牛油具有良好的持气性、打发性——酪化性，以及分散性和乳化稳定性； 在调制面同时，覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉的同着，并层层分布在烘焙食品组织中，起着调清作用，使食品组织变弱易碎，使其具有优良的起酥性。
我司加工厂是国内最大的动物油脂加工厂之一，原料选择与大型屠宰厂合作，选取上等新鲜脂肪为原料加工，具有的牛脂特有的香味，广泛主要应用于香精、调味料、方便面、油脂加工、宠物食品等行业。
