检测水产中草酸

【试剂用途】 检测水产中草酸

【规    格】 120次

【贮    藏】 常温，避光

【包    装】 检测液A 1瓶

【适用范围】 适用于各种新鲜水产品和水产制品

【参考标准】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 019-2010

【原    理】 草酸是具有漂白还原的功效，也具有一定的毒性，过量摄入草酸易形成结石。不法商贩将含有工业草酸的“洗虾粉”、“洗蟹粉”用于处理这些水产品，以达到去污的效果。本试剂是通过草酸与检测试剂反应形成紫红色络合物，定性分析水产品及其制品是否通过草酸处理。

【操作步骤】

1、样品处理：取适量的样品，用天平称取lue="1" tcsc="0" unitname="克" w:st="on">1克捣碎于样品杯中，加入蒸馏水或纯净水20毫升，浸泡10～15分钟。

2、吸取样品提取液上清液1毫升于检测管中，向检测管中滴检测液A 2滴，摇匀。

3、两分钟内观察显色情况，紫色为阴性反应。若如呈紫红色为阳性，确定样品中含有草酸。