专业熟食培训机构为中小微投资者培训

通过卤菜熟食市场的分析 我们能看见，在街道两旁、菜市场周边卤菜熟食店前挤满了顾客，随着人们生活水平的提高，现代生活节奏的不断加快，加上农村宴席请客习惯有卤菜熟食做凉菜，一个不容忽视的现实：方便、快捷、卫生有特色的卤菜熟食已走进中国亿万家庭，卤菜熟食已成为人们生活中不可缺少的一部分。近年来我国卤菜熟食市场需求越来越大，卤菜熟食消费由原来中老年群体正向年轻人转化。
据调查显示：我国城镇家庭平均消费卤菜熟食为50元每月，卤菜熟食销售额占餐饮消费总额的25%以上，目前我国餐饮市场消费额每年已超过20000亿，其中卤菜熟食每年就占5000亿以上。联合国绿色食品基金会提示：中国卤菜熟食市场正处在起步阶段，市场机会很大，投资有特色的熟食项目前景非常广阔、风险非常小

卤肉制品1           五香猪肉系列：猪头肉，猪肝，大肠，猪肺，软肋，猪蹄，口条，猪肘子，五花肉2           酱香猪肉系列：猪头肉，猪肝，大肠，猪肺，软肋，猪蹄，口条，猪肘子，五花肉3           五香微辣系列：猪头肉，猪肝，大肠，猪肺，软肋，猪蹄，口条，猪肘子，五花肉4           骨里香系列：整鸡，琵琶鸡，虎皮凤爪，翅根，翅中，翅尖，鸡肝，鸡脖，鸡胗，五香鸡蛋5           乡巴佬系列：整鸡，琵琶鸡，虎皮凤爪，翅根，翅中，翅尖，鸡肝，鸡脖，鸡胗，五香鸡蛋6           八珍系列：整鸡，琵琶鸡，虎皮凤爪，翅根，翅中，翅尖，鸡肝，鸡脖，鸡胗，五香鸡蛋7           八珍麻辣系列：整鸡，琵琶鸡，虎皮凤爪，翅根，翅中，翅尖，鸡肝，鸡脖，鸡胗，五香鸡蛋8           绝味系列：鸭心，鸭翅，鸭珍，鸭肠，鸭脖9           油炸系列：鸡柳，香酥鱼，香酥童子鸡，炸鸡腿等油制食品10        夫妻肺片：牛肉，牛肚，牛百叶，五花肉11        盐焗系列：整鸡、琵琶腿、虎皮凤爪、翅根、翅尖、翅根、鸡肝、鸡胗、五香鸡蛋12        凉拌酱香猪肉系列：鲜猪头剔骨术，卤制技术，凉拌技术烤鸡烤鸭烤鸡系列：香酥鸡，果碳烤鸡，麻辣烤鸡，孜然烤鸡，麻辣果碳烤鸡烤鸭系列：啤酒烤鸭，茶油鸭，果碳烤鸭，麻辣果碳烤鸭，孜然果碳烤鸭，五香烤鸭特色凉菜系列特色凉拌素菜：腐竹，木耳，花生米，皮块，蛰丝，三丝，泡菜，海白菜，素鸡，海带结，手撕面筋，莲菜，银条，大面筋，杏鲍菇，香肠，干煸豆角，虎皮青椒，黄瓜，粉皮，豆腐皮，豆腐干，西兰花特色凉拌荤菜：红油耳丝，红油肚丝，凉拌牛肉，凉拌猪肝卤菜系列：卤干叶豆腐，卤筋卷炖菜系列：海带，鸭血，豆腐皮，木耳，猪肺，素鸡头，三菌，过油豆腐。红油、五香油（秘制）：微辣红油，香辣红油，调和五香油，豆豉油。特色泡菜（秘制）：泡脚凤爪，泡椒海带结，四川泡菜，泡椒木耳。