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大肠杆菌O157胶体金检测条使用胶体金技术、双抗体夹心法和显色反应等特点，定性检测粪便、食品、水等样品中的O157大肠杆菌。显色程度与样品中细菌含量成正比。最低测菌量为小于1000菌细胞，增菌后效果较好。若样品中O157大肠杆菌的含量较高，也可直接检测。主要特点是敏感性高，可用于对待检样品进行快速初筛，阳性样品可进行细菌分离、减少工作量。
检测水源标本中大肠杆菌O157【操作步骤】
1．将检测条放置于洁净、干燥的工作台上。
2．用本试剂盒提供的吸管或自配干净的加样器取样品或增菌样品2滴，滴加到检测条样品加入端（检测条白色端），开始计时；
3．2－15分钟内观察结果，15分钟之后结果不计。
【结果判断】 阴性：一条红线出现，即在质控线位置出现一条红线；
阳性：两条红线出现，即在检测线和质控线位置均出现红线；
无效：无红线出现，即在检测线和质控线位置均不出现红线。
【待检样品的处理】1．直接检测：水样便直接进行检测。
2．增菌检测
（1）粪便标本将送检标本取1克立即接种于9ml的mEC肉汤，37℃恒温摇床培养6h。
（2）食物标本 将25克标本磨碎，立即接种于225ml的mEC肉汤，37℃恒温摇床培养9h。
（3）水源标本 将400ml水源标本，立即接种于5倍浓缩的mEC肉汤100ml中，37℃恒温摇床培养16-20h。
3.建议使用增菌液为添加20mg/L新生霉素的EC改良肉汤。
【解释结果】1． 增菌后出现阴性结果，可判断为阴性。
2． 直接检测或增菌液出现阳性结果，可进行病原菌分离。 3． 阴性结果不具有确切意义。
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