WSL比较测色仪对食品颜色的测定

色、香、味是用来判断食物好坏的基本标准，而“色”是基本三要素中最重要的。食品颜色的变化直接影响着食品的品质和认可度。即使再美味的事物，再香气诱人，没了吸引人的颜色，无法让客户产生购买冲动，那也只是一款不成功的食品。因此利用我公司生产的比较测色仪对食品的颜色进行测定对于食品的价值和口味都有着十分重要的影响。

在比较测色仪上市之前，人们都是运用感观品评方法来进行食品色、香、味等方面的品质检定，但是用肉眼对色泽进行比较存在一定的感官因素，并且无法对色泽进行量化分析。通常使用的分光测定法通过测定各波长下样品的完全漫反射面的反射系数，并对其进行数据处理，从而评价其色度值及其他各种数值，该种方法不能直接求得色度值或色差。

比较测色仪，又叫做测色计，是用于测定样品颜色的一款仪器，是一种国际公认的权威性颜色测量仪器。所以比较测色仪不仅仅是只适用于测定食品颜色的，它还广泛用于塑料、纺织、食品、果酱、粮油、油脂、松香、香料、橡胶等物质颜色的测量。比较测色仪采用的单位是一种特殊的单位:罗维朋单位,罗维朋单位是非标准国际单位制单位,但经过长期的应用已被国际上所接受,为使用者提供了一个统一的标准, 并已在国际上通用。

仪器名称：比较测色仪

仪器型号：WSB-V

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